️В рамках обучающей программы "Гастротура для особых гурманов" выступила Алла Викторовна Биньковская, врач-генетик высшей квалификационной категории СПБ ГБУЗ "Диагностический центр (медико-генетический)".
Тема её доклада - "Диспансерное наблюдение пациентов, соблюдающих низкобелковую диету, на примере орфанных нарушений обмена веществ". Её выступление помогло участникам глубже понять особенности медицинского сопровождения пациентов с такими заболеваниями.
Интерактивное занятие провела Татьяна Николаевна Кекеева, врач-генетик консультативного отделения ФГБНУ "Медико-генетический научный центр им. академика Н.П. Бочкова". Она организовала игру "Мифы и правда о фенилкетонурии", в ходе которой пациенты отвечали на непростые и важные вопросы, расширяя свои знания о заболевании.
После познавательной части все участники перешли к практическому мастер-классу по приготовлению блюд азиатской кухни. Под руководством шеф-повара кулинарной студии "White Kitchen" Дениса Игоревича Годзиша ребята готовили яркие и необычные блюда: начали с вкусного десерта - запечённых бананов, затем лепили разноцветные пянсе с двумя начинками: имбирной запечённой тыквой и четырьмя видами перца. Далее был приготовлен овощной боул с мятной заправкой.
️В завершение мастер-класса прошло азотное шоу, где приготовили дынный сорбет к бананам - необычный и восхитительный финал вечера.
Мероприятие прошло в теплой, дружеской атмосфере и подарило участникам не только новые знания, но и новые вкусовые впечатления. Надеемся, что все ушли с чувством радости и вдохновения.